课时：48个课时共六堂课（四人开班）

上课时间：周一至周六早上9点至下午5点

课程对象：准备或者有意向筹办咖啡店的朋友

费用：6800元 （已包含所有的物料费用，无须额外费用）

课程第一天：

学习了解吧台所需要的设备和设备的特性及其使用和保养方法，学习浓缩咖啡和各类型的咖啡产品的制作方法，熟悉吧台的操作流程。

课程第二天：

学习奶泡打发技巧，学习拿铁卡布奇诺的基础拉花图形（如：心形、叶子、郁金香等）

课程第三天：

学习冰沙，苏打果汁，特调饮品，水果茶，星冰乐等等的饮品的制作方法及其SOP化操作流程。

课程第四天：

学习单品咖啡的基础理论知识，学习各类型单品制作工具的特性和操作手法（如：手冲式咖啡、虹吸式咖啡、咖啡杯测品鉴等）

课程第五天：

学习咖啡豆的基础烘培理论，学习烘培机的原理及特性，了解生豆品质等级，学习操作烘培机作出基础咖啡豆烘培。

课程第六天：

学习有关于咖啡店的前期市场定位，筹备工作，市场调查的重要性。了解咖啡店的装修设计及空间感对客户体验的影响，在设计上的注意事项。日常营运中会发生的种种问题等。